Ecco a voi una prova che con il barbecue si possono preparare anche i primi piatti. Croccante fuori e morbida dentro, la mia rosa di verdure è un piatto leggero e dal sapore dolce. In questo caso, ho scelto di farcirla con un ragù di verdure, ma, se lo desiderate, è possibile servire una variante di carne. Poi c’è lei, la salsa di pomodoro, bella, rossa e perfetta per contrastare con il suo gusto acidulo la dolcezza delle verdure.
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