Questo attrezzo, regalatomi da uno chef, è fantastico per aprire ostriche e frutti di mare. Prendete un’ostrica, infilate il coltello nel punto in cui si saldano le conchiglie (non vogliamo chiamarlo in altro modo) e scardinate con delicatezza e decisione. Occhio, siate molto concentrati, potreste rischiare le stigmate.
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