E torniamo a parlare di fichi. Let's talk about fig again.

In post precedente vi ho raccontato che fegato deriva dal latino ficatum, ovvero fichi, ricordate, no? Cliccate qui.
Questa volta vorrei parlarvi di quanto siano buoni i fichi con la burrata.
Aprite in due i fichi e cuoceteli al barbecue, quando saranno caldi metteteci sopra un pezzettino di burrata. Il risultato è sbalorditivo. Un dolce non dolce che onora quella meravigliosa terra che è il Salento. Ecco un'altra cosa che non dobbiamo far sapere al contadin.

In a previous post I told you liver comes from latin ficatum, figs, do you remember? don't you? Click here.
Now I'd like to say you how much are good figs with burrata (burrata is a kind of mozzarella).
Divide in two parts figs and barbecue them, when they are ready put on them a piece of burrata. The final result will be amazing. A not sweet dessert to honour such a wonderfull land called Salento.