Il porro, con aglio e cipolla, costituisce la base di tante ricette, il fondo di tanti sughi.
Ovviamente non potevo certo esimermi dal proporlo in versione barbecue. Come con la cipolla della bomba a mano anche il porro meritava, a mio modesto avviso, una citazione su questo blog.
Quindi, cotto il porro, rimuovete gli strati più esterni, tagliate come sto facendo io nella foto e servite pure con un filo d'olio extra vergine d'oliva, sale e pepe.
Leek, garlic and onion are the bottom of lots of recipes and sauces.
Obviously, I have the duty to suggest you its BBQ version. Just like onion of bomba a mano, leek deserves a quote on this blog.
Therefore, once cooked, take away surface leaves, cut by the same way I'm doing in picture and serve it with extra virgin olive oil, salt and pepper.
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