Polenta con salsiccia di maiale. Polenta with pork sausage.

E quando arriva il freddo inverno c'è qualcosa di più buono, di più allettante, di più accattivante della polenta con salsicce? NO!
Dalla tradizione veneta ecco a voi un piatto che fa venire l'acquolina anche agli occhi.
Quello che forse non sapete è che la polenta Biancoperla è diventata presidio Slow Food, perché la polenta ha una storia, la storia di quell'Italia povera, fatta di gente che inventava il pranzo con quello che aveva.
Io voglio far onore a questo prodotto della nostra terra e sapete cosa vi dico? Se la polenta è un piatto dei poveri allora questi hanno davvero buongusto.
Accompagnata dalla salsiccia di maiale ubriaca, ovvero fatta marinare con Cabernet rosso e aromatizzata al rosmarino.
Infine, i fiori del rosmarino danno un tocco di romanticismo. Ragazzi, sono quasi commosso.

And when cold winter come in,  is there something best, more alluring, more attractive than polenta with sausages? There isn't.
Form Veneto tradition here a meal that make your mouth and eyes water.
Maybe you don't know Biancoperla polenta is a Slow Food protecton, because polenta has a story, that poor Italy story, made by people used to create lunch with what they had.
I want to honour this amazing porduct of our land. Do you what I guess? If polenta is a poor people's  meal, they are really tasteful.
Pork sausage comes with polenta, make sausage drunk with red Cabernet and flavour it with rosemary.
Finally, rosemary flowers make all more romantic. Hey mates, I'm almost moving.

Hot dog o come dicono in Spagna perro caliente

Dopo l' Alternative Hamburger, oggi vi propongo un altro piatto da mangiare con le mani, l'hot dog.
Ho preso due fette di pane austriaco di segale con semi di girasole e noci, in una ciotola ho messo il cavolo cappuccio con aceto di mele a acqua ovvero crauti.
Ora passiamo al protagonista dell'hot dog, il wurstel, dopo averlo cotto INTERO, l'ho condito con senape di Digione in grani.
Vi assicuro che è buonissimo, io ne mangerei almeno 5, forse ho esagerato, ma due vanno giù senza effetti collaterali.
Bon appetit.

After Alternative Hamburger, today I'm proposing you another finger food, hot dog.
I've take two slices of Austrian blackbread with sunflower seeds and walnuts.
In a bowl I have put down cabbage with apple vinegar and water, that is sauerkruts.
Now let's talk about the main character of hot dog, the wurstel, I barbecue it whole, flavoured it with Dijon mustard with grains.
I can guarantee you it's delicious, I'd eat 5 at least, maybe I'm exaggerating, but I can eat two without side effects.

Alternative Hamburger.

Se dico "Hamburger" voi pensate alla versione globalizzata proposta da Mc Donald, Burger King & Friends.

Bene, qui non si fa fast food, qui ci si dedica alla cucina con amore e attenzione, non ci sono catene di montaggio umane, ci sono io che cucino per voi.

Ed ecco che l'hamburger diventa un piatto sano senza perdere la sua bontà.

Come ho fatto? Come al solito, usando ingredienti sani e utilizzando la cottura al BBQ.

Peperoni cotti al BBQ, insalata cappuccio fresca, pomodori, salsa allo greco yogurt con erba cipollina, aglina, limone e sale.

Dulcis in fundo, invece della carne di manzo ho preferito la carne di maiale. Che ne dite, vi piace la mia scelta?

Sono un uomo dai piaceri semplici e alternativi, proprio come questa band che ha spopolato in estate, Kasabian con The man of simple pleasure

If I say "Hamburger" you think about Mc Donald, Burger King & Friends.

Well, this is not a fast food, here we cook carefully with love, there aren't human production line, there is me cooking for you.

Here Hamburger becomes an healthy meal and keeps its taste.

How did I make it? As usual, I used healthy ingredients and BBQ.

BBQ red pepper, fresh salad, tomatoes, greek yogurt sauce with chive, garlic herb, lemon and salt.

Last but not least,  I liked better pork than beef.What do you thing about my choice?