venerdì 22 giugno 2012

I miei strumenti. 1. Pinza e forca.



Questa bella pinza serve a girare la carne, quando il pezzo è particolarmente grande, ci si aiuta con la forca. Sembra facile, ma il movimento pinza/forca richiede una coordinazione al pari di frizione/acceleratore, fate tanta pratica in entrambi i casi.

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